経堂　ラーメン『らぁ麺時は麺なり』に行ってきました！

2023-10-30

小田急線経堂駅　南口徒歩3分『らぁ麺時は麺なり』さんを訪ねました。

ポイント

『らぁ麺時は麺なり』さんは、経堂にある有名なはやし田系列のラーメン屋さんです。

大山鶏使用した極上の鶏スープと数種類の煮干で作る煮干スープを合わせた、淡麗煮干スープのラーメンを提供しています。また、麺は風味豊かで、数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合したとのこと。

期待が高まります！

メニュー

人気メニューは、

券売機で券を買い、店員さんに渡します。

らーめん、つけめん、まぜそばまであります！アルコールもありますね。

店内はとても明るく、カウンター席は提供列を挟むようなコの字型。１２席程度で、隣との間仕切りがあります。

テーブル席は４人掛けで、3つありました。

特製醤油らぁ麺1100円

「特製醤油らぁ麺」を注文しました。パッと見がきれいで整っています。

器と同じアーチの大きなメンマが特徴的です！味が染みておいしいです♪

スープは、王道の醤油で、ややオイリーで表面で油が輝きます。

あっさりしたスープに鶏の油で、コクが出てくるところGOODです！！

丸細麺の麺は、全粒粉の麺で、歯を入れるとスパリと切れ、モチモチ感はあまりないです。なによりも、小麦の風味が強いという感じ。

食べ進めるとスープが麺に馴染んでいって、さらに美味しくなってゆきます。個人的には、食べ進めていった中盤以降が好みです！

チャーシューは、3枚入っていて、鶏と豚の柔らかめの上品なチャーシューです。

ジューシーさのあるチャーシューという感じではなく、さっぱり系のチャーシュー。

オレンジ色の黄身の卵は、白身にまで味がしみ込んでいて美味しいです。

『らぁ麺時は麺なり』さんでは、大山鶏を使った鶏スープと数種類の煮干で作るスープを合わせた、淡麗煮干スープのラーメンが食べれます。

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